Yulianti, Lena, Juni Sumarmono, and Agustinus Hantoro Rahardjo. “PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG YANG BERBEDA TERHADAP SUSUT MASAK, KADAR AIR, PH, DAN WARNA (L*) BAKSO DAGING AYAM”. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) 10 (July 23, 2023): 155-160. Accessed May 3, 2025. https://www.jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/2239.